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    1. 最新學校食品安全責任書(大全3篇)

      格式:DOC 上傳日期:2023-03-27 12:42:36
      最新學校食品安全責任書(大全3篇)
      時間:2023-03-27 12:42:36     小編:zdfb

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      學校食品安全責任書篇一

      一、認真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關法律法規(guī)的規(guī)定。

      二、嚴格履行食品衛(wèi)生安全第一責任人的義務,確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。

      三、服從衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督管理,對提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認真進行整改。

      四、加強食品采購索證管理,嚴格驗收制度,把好進貨關,確保貨源質量衛(wèi)生安全。

      五、堅塊杜絕使用病死、毒死、或者死因不明的.畜、禽、獸、水產品及其制品。

      六、按照操作規(guī)范加工食品,嚴格食品加工環(huán)節(jié)的管理,消除食物中毒隱患。

      七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品。

      八、業(yè)主及送貨人員保持個人衛(wèi)生,穿戴整潔,持有效健康合格證明上崗。

      本責任書一式二份,雙方各執(zhí)一份。

      責任人:

      日期:

      學校食品安全責任書篇二

      為切實做好食品安全工作,全面提升食品安全管理水平,堅持安全第一、預防為主的方針,按照“誰主管、誰負責”的原則,以高度的責任感,充分發(fā)揮食堂職能,為幼兒健康發(fā)展提供一個安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境,由幼兒園與食堂班長簽訂食堂安全管理責任書。

      一、嚴格執(zhí)行幼兒園各項制度,規(guī)范食堂管理工作,制定食堂安全工作計劃,貫徹《食品安全法》,確保食品安全安全。

      二、履行管理職責,監(jiān)督、檢查食堂工作流程(餐具用具清洗消毒、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生清潔、設備維護保養(yǎng)、煤氣防火檢測、食品驗貨管理、食品索票索證、食品添加劑使用等)。

      三、定期組織員工進行食品安全知識培訓工作,加強員工職業(yè)道德和操作規(guī)范的教育與培訓。

      四、進行食堂及食品安全日常監(jiān)督管理并建立臺帳,加強檔案資料管理。

      五、組織員工進行一年一度的健康體檢及崗位培訓工作,從業(yè)人員持證上崗率達100%。

      六、加強對餐廳桌、椅的完好性檢查,做好防鼠、防蠅、防噪音、防腐蝕和地面的防滑等工作。

      七、逐級落實防火責任制,加強消防知識宣傳教育工作和撲滅初期火勢的滅火技能訓練,堅持班前講安全、講防火;班中檢查安全、防火;班后總結安全防火工作。防火(滅火器、報警器)、院爆炸(液化石油氣罐、管道燃氣)安全檢查要求每周一次,并有記錄,火災隱患整改率達到100%。

      八、加強員工行為管理,對從事有明顯危險或嚴重違反操作規(guī)程的員工有權責令其立即停止操作,及時消除事故隱患。如發(fā)生意外事故(火警、燃爆、食物中毒事故等),要第一時間應急處置并報告主管領導,并積極配合有關部門保護好現場,協(xié)助調查,做好事故記錄存檔備查。

      九、發(fā)現園內有陌生人單獨走動,應主動上前詢問,避免暴力事件發(fā)生;發(fā)現幼兒有不良行為,及時制止,必要時與班主任溝通。

      十、在責任期內,如因疏于管理發(fā)生嚴重失誤,造成安全事故的,按照“誰主管、誰負責”的原則,追究有關人員的責任。

      此責任書一式兩份,有效期為一年,簽字后生效。

      責任人:

      日期:

      學校食品安全責任書篇三

      為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理,落實管理責任,確保全體幼兒的身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》,對園內食品實行定點采購、統(tǒng)一配送,現與食品供應商就食品安全簽定安全責任狀。

      1、由幼兒園負責人統(tǒng)一把關,加強食品安全管理,嚴把食品衛(wèi)生安全關,嚴把食品的采購關,積極防控食物中毒工作。

      2、供應商須擁有良好的社會信譽,具有一定的經營規(guī)模,有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書,同時提供的食品必須符合規(guī)定標準,不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。

      3、肉類供應商每日向幼兒園送的.動物類食品必須經過檢驗檢疫,須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。

      4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,并系當天所宰殺的生鮮肉品。

      5、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協(xié)議,造成食物中毒及食源性疾患的,經調查系此類食品所致,由其負完全責任。

      此責任狀一式二份,從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。

      責任人:

      日期:

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